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殿様 vs

愛猫「殿」と2人5脚?な日常を紹介。

なすの味噌炒め

だいぶ涼しくなってきましたね。食欲があり過ぎて困ってます(笑)。

さらに食欲が増すレシピを紹介!もちビールに合う、合うww

先週買ったなすを1本保存してたので使います!

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なすの味噌炒め

材料

・なす・・・1本

・牛肉・・・100gくらい

・ピーマン・・・2つ

・エリンギ・・・1本

☆しょうゆ・・・大2

☆料理酒・・・大2

☆みりん・・・大1

☆みそ・・・大1

☆豆板醤・・・小1

 

1.なすを切ります。切ったら水にさらします。

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 2.ピーマンとエリンギも切ります。

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 3.なすを炒めます。熱したフライパンに少し多めのサラダ油を入れる。

なすの皮の部分を下に。しばらく放置し、側面も焼く。

ある程度火が通ったらお皿に移す。

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 4.牛肉を炒めます。

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 5.牛肉に火が通ったらエリンギと3のなすも合わせて炒める。

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 6.ピーマンも加えます。あっ!・・・ビール見えてる

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 7.☆の調味料を全部混ぜ入れ、味が付いたら完成。

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辛いのが苦手な方は豆板醤は抜いて下さいね。

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丼ぶりにするのもオススメです!!

ご飯→千切りキャベツ→マヨネーズの上にドーンっとのっけて下さい。

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これがマヨネーズと合うんだ(o^^o)♪