なすの味噌炒め

だいぶ涼しくなってきましたね。食欲があり過ぎて困ってます(笑)。

さらに食欲が増すレシピを紹介！もちビールに合う、合うww

先週買ったなすを１本保存してたので使います！

なすの味噌炒め

材料

・なす・・・１本

・牛肉・・・１００ｇくらい

・ピーマン・・・２つ

・エリンギ・・・１本

☆しょうゆ・・・大２

☆料理酒・・・大２

☆みりん・・・大１

☆みそ・・・大１

☆豆板醤・・・小１

１．なすを切ります。切ったら水にさらします。

 ２．ピーマンとエリンギも切ります。

 ３．なすを炒めます。熱したフライパンに少し多めのサラダ油を入れる。

なすの皮の部分を下に。しばらく放置し、側面も焼く。

ある程度火が通ったらお皿に移す。

 ４．牛肉を炒めます。

 ５．牛肉に火が通ったらエリンギと３のなすも合わせて炒める。

 ６．ピーマンも加えます。あっ！・・・ビール見えてる

 ７．☆の調味料を全部混ぜ入れ、味が付いたら完成。

辛いのが苦手な方は豆板醤は抜いて下さいね。

丼ぶりにするのもオススメです！！

ご飯→千切りキャベツ→マヨネーズの上にドーンっとのっけて下さい。

これがマヨネーズと合うんだ(o^^o)♪